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Raviolis maison à la ricotta

Raviolis maison à la ricotta

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et l’huile d’olive de sorte à former une boule de pâte, souple, élastique et non collante. Emballez dans du film plastique et réservez au frais durant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez votre farce : mélangez la ricotta au basilic, ajoutez le jambon, salez et poivrez.

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Crevettes caramélisées à la moutarde

Crevettes caramélisées à la moutarde

Diluez la moutarde dans le vin.

Dans une poêle, faites revenir les crevettes dans le vin blanc et la moutarde.

Ajoutez le miel puis la sauce soja.

Ajoutez le miel puis la sauce soja.

Servez immédiatement.

pour 4:
200 g de crevettes décortiquées
4 cuillères à soupe de vin blanc
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de sauce soja
Sel et poivre