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Linguine aux lardons, épinards et ricotta

Linguine aux lardons, épinards et ricotta

Un plat coloré et gourmand en mélangeant la ricotta et les épinards aux lardons.

Faire revenir les lardons dans une poêle.

Pendant ce temps, faire cuire les linguine dans de l’eau bouillante salée.

Prélever un peu d’eau de cuisson et égoutter les pâtes.

Ajouter les pâtes dans la poêle (avec les lardons) avec la ricotta, l’eau de cuisson et les pousses d’épinard. Faire revenir le tout 1 à 2 minutes.

pour 4:
150 gr de lardons
500 gr de pâtes 
2 CS de ricotta
2 poignée de pousse d’épinards frais
Sel / poivre

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